Skip to navigation | Ga naar menu

Slurp op traditionele manier jenever bij Wynand Fockink

27 januari 2016

Ga langs bij deze echte Amsterdamse likeurstokerij en distilleerderij in een omgeving met veel Stadsherstel panden. Jenevers en likeuren met prachtige namen zoals Volmaakt Geluk, Bruidstra­nen en Hansje in de Kelder worden nog steeds op dezelfde manier gemaakt en gedronken als in de 17e eeuw.  Met Vriendenkorting kunt u hiervan genieten in het proeflokaal. Op vertoon van uw Vriendenpas krijgt u 15% korting op uw favoriete likeur of jenever in de slijterij. 

Wynand Fockink in Amsterdam
Rond 1679 begon Wynand Fockink met een likeurstokerij en distilleerderij in Amsterdam. Iets later werd hier een proeflokaal aan toegevoegd, waar de producten konden worden geproefd en gekocht. Er worden likeuren en jenevers geschonken die nog op dezelfde manier worden gemaakt en gedronken als in de 17e eeuw. Likeuren zoals de Boswandeling en de Half en Half hebben Wynand Fockink wereldberoemd gemaakt. Het proeflokaal kent nog steeds de traditie van het buigen voor het eerste slokje. 

Eén van de grootste likeurstokerijen van Nederland
Het was één van de grootste likeurstokerij van Nederland. Rond 1800 bezat het bedrijf een zestal panden aan de Oudezijds Voorburgwal en eveneens zes panden in de Pijlsteeg. In het begin van de 19e eeuw groeide het bedrijf nog verder uit o.a. door de export. Wynand Fockink had inmiddels handelshuizen in Berlijn, Wenen, Brussel en Parijs. In het begin van de 19e eeuw werd het bedrijf nog groter en werd er ook een passage gebouwd van de Damstraat naar de Pijlsteeg om de winkel, het huidige proeflokaal, beter zichtbaar te maken. In de jaren na de Tweede Wereldoorlog werd het voor Wynand Fockink steeds moeilijker om de concurrentie van Bols aan te kunnen. In 1954 werd Wynand Fockink door Bols overgenomen. De distilleerderij werd ontmanteld, het proeflokaal is blijven bestaan als horeca later met een kleine distilleerderij en slijterij.

Stadsherstel panden en Wynand Fockink
De distilleerderij en slijterij van het huidige Wynand Fockink zijn ondergebracht in panden van Stadsherstel in de Pijlsteeg. Als u de Oudezijds Voorburgwal links opgaat dan ziet u daar een groot bedrijfspand uit 1880 waar de jenever en likeurstokerij in was gevestigd. Het pand hebben we in 1996 gerestaureerd en er woningen in gerealiseerd. De begane grond is in gebruik bij hotel Krasnapolsky. De panden van Stadsherstel zijn herkenbaar aan het Stadsherstel logo.  

Bezoekersinformatie en Vriendenkorting
Het Wynand Fockink proeflokaal is dagelijks geopend van 15:00-21:00 uur.

Proeverij
Er is een Wynand Fockink proefkamer waar proeverijen worden georganiseerd. Tijdens zo’n proeverij komt u meer te weten over de geschiedenis van Wynand Fockink en de producten, inclusief een rondleiding door de distilleerderij. Een 45 minuten durende Wynand Fockink Proeverij (2 likeuren, 2 jenevers, 1 brandewijn en 1 bitter) inclusief een rondleiding van 15 minuten in de distilleerderij, kost € 17,50 per persoon.

Vriendenkorting
Heeft u het juiste drankje gevonden? Dan krijgt u op vertoon van uw Vriendenpas 15% korting op uw favoriete likeur of jenever in de slijterij .

Reserveren? Een proefsessie kan worden geboekt via:

Vrijdags van 20:00-21:00 uur
Zaterdags en Zondags van 15:00-16:00, 16:30-17:30, 18:00-19:00 en 19:30-20:30 uur

Locatie
Wynand Fockink, proeflokaal en slijterij vindt u in de Pijlsteeg achter het monument op de Dam te Amsterdam.
Locatie: Pijlsteeg 31, 1012 HH Amsterdam
Website: http://www.wynand-fockink.nl/

Dit is tip 9 van de bucketlist. Kijk voor meer leuke tips op www.stadsherstel.nl/bucketlist